16 Eylül, 2009

45 - Lazanyanın Etimolojisi

Çarşamba, Eylül 16, 2009 Gönderen Berna Arslan , 2 yorum

İtalyan yemeği olarak tanıdığımız lazanyanın sözcük olarak kökleri Yunanca'da yatıyormuş. λάσανα (lasana) ya da λάσανον (lasanon) sözcükleri sacayak ya da nihale(daha da kötüsü lazımlık) gibi bir kavrama denk gelirken, Romalılar kelimeyi lasanum olarak ödünç alıp, pişirme kabı anlamında kullanmışlar.

İtalyanlar ise lazanyanın yapıldığı kap için kullanıyorlarmış aslında lasagna kelimesini. Ama zaman içinde yemeğin adı kabın adını alarak, bugün bildiğimiz lazanya haline gelmiş.

Başka bir teoriye göre ise kelime Yunanca'da şeritlere bölünen yaprak makarna hamuru anlamında kullanılan λάγανον (laganon) sözcüğünden de türemiş olabilirmiş.

Ne Dersin:

2 yorum:

phoibe dedi ki...

Lazanya yapmışız galiba :)

Berna Arslan dedi ki...

yaptık da artık yemek blogu haline getirmek istemedim ben de etimolojiye girdim :)