06 Aralık, 2012

473 - Pancar turşusunu evde yapın

Perşembe, Aralık 06, 2012 Gönderen Berna Arslan , , yorum yok

Pancar turşusu yapmanın bu kadar kolay olduğunu bilseydim bu işe daha erken girişirdim. Aşağıda vereceğim tarifle alıştığınız pancar turşusu tadını kolayca yakalayacaksınız.

Gereken malzemeler:

4 pancar,
1.5 tatlı kaşığı şeker,
2 çay kaşığına yakın tuz,
4 yemek kaşığı sirke,
3-4 diş sarmısak,
su

Yapılışı:

Pancarları soymadan sadece saplarını ve ucunu keserek tencereye bütün halinde koyun. Üzerine gelecek kadar su koyarak haşlayın. Çatal batacak duruma geldiklerinde -ne çok yumuşak, ne de çok sert- tencereden alıp kabuklarını soyabilirsiniz. Bu arada haşladığınız suyu dökmeyin!

Pancarları istediğiniz gibi doğradıktan sonra büyükçe bir kavanoza koyup üstüne haşlama suyunu dökün. Kavanoza sirke, şeker ve tuzu ekleyin. Sarmısakları soyup bıçakla ezerek kavanoza ekleyin. Bir gece dışarıda, daha sonra buzdolabında bekletin. Damak tadınıza göre şeker, tuz veya sirke eklemesi yapabilirsiniz.

Afiyet olsun!

Dipnot: Pancarın boyama özelliğine karşın giysilerinize dikkat edin.

Resim: http://www.haberler.com/elbistan-da-pancar-alimi-basladi-3930180-haberi/
Ne Dersin:

0 yorum: